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水飞蓟籽油性质、用途与生产工艺-吉霖远山

水飞蓟又叫水飞雉、乳蓟，为1～2年生菊科草本植物，具有保肝、降脂、抗炎、抗癌等功能及保健效果。水飞蓟原产于北非和地中海区域，现在世界各国均有种植，在我国首要散布于东北、西南、华东、华北等区域。

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汪清县地处北纬43°的神奇区域

水飞蓟对温度和雨水的要求非常苛刻，几度的温差都可直接影响水飞蓟素的最终含量，汪清县的纬度区间与欧洲地中海、日本北海道区域接近，结合土壤和水源的优势，使得汪清种植的水飞蓟具有极高的经济价值。

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水飞蓟籽油药用功效

预防肝损伤。对肝脏细胞形成一层保护膜，阻挡毒性物质，特别是环境污染物(农药、重金属、毒性化学物质等)入侵损害肝脏。对於一些急性肝中毒的病症，水飞蓟能有一定的解毒功效。可以明显减轻酒精过量对肝脏的损伤。

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水飞蓟的功效作用

水飞蓟多在秋收的时候食用，因为这个时候的水飞蓟寒性最为强烈，能够快速清除肝脏中的热毒，具有清热解毒，保肝护肝的作用。水飞蓟还具有防辐射的效果，能够有效预防紫外线等辐射对于肝脏的损伤，对人体具有非常良好的保健作用。

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水飞蓟籽油的提取工艺

水飞蓟素具有明显的保肝护肝作用，国内外学者对水飞蓟的研究活跃，目前国内对水飞蓟资源的利用仍然以提取水飞蓟素为主，对果仁中油和蛋白的提取利用为辅。水

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水飞蓟籽油的主要成分

水飞蓟油以亚油酸为主，含量在55.75%～70.27%，其它是肉豆寇酸0.05%～0.32%，棕搁酸7.72%～11.40%，硬脂酸4.23%～8.48%，油酸3.72%～Chemicalbook48.55%，亚麻酸0.9%～2.46%，花生酸2.20%～4.86%，山愈酸0.92%～2.7%，此外还检测出有碳氢化合物、三十烷醇、β-谷甾醇，菜油甾醇、月桂酸、油酸等。

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水飞蓟籽油

水飞蓟是一种草药，已被使用数千年用来保护肝脏，水飞蓟籽油是从药食两用的水飞蓟籽中压榨而得，含有母体水飞蓟的有效成份—水飞蓟黄酮类物质水飞蓟素。　　原生态的水飞蓟籽油是世界公认最好的种子油之一